Batang - Lapas Batang bersama Sanggar Merti Desa, kembali mengadakan pelatihan keterampilan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) dengan memberikan pelatihan tata boga bersertifikat, di Aula Serba Guna Lapas Batang, Kabupaten Batang, Senin (7/3/2022).

Kepala Lapas Batang Rindra Wardhana mengatakan, pihaknya berkomitmen untuk memberikan pelatihan yang bersertifikat, sehingga dapat dimanfaatkan atau digunakan WBP untuk berwirausaha setelah bebas nanti.

“Sertifikat itu bisa dimanfaatkan bagi WBP yang ingin membuka usaha sendiri, sehingga semakin mendapatkan kepercayaan dari konsumen,” jelasnya.

Sementara itu, Kasi Binadik dan Giatja Satriya Dinda Wicaksono mengatakan, pelatihan tersebut akan dilaksanakan selama 3 hari.

“Mereka akan dilatih cara pembuatan aneka makanan dari bahan-bahan yang mudah didapat di sekitar, salah satunya menu singkong pletak,” terangnya.

Dalam kesempatan yang sama, Pemateri dari Sanggar Merti Desa Tatik Setianingsih menjelaskan, proses pembuatan singkong pletak cukup mudah.

“Pertama singkong dikupas, dicuci, lalu direbus, kemudian setelah matang dimasukkan ke dalam es. Kemudian setelah singkong pecah-pecah atau pletak, diberi bumbu yang terdiri dari bawang putih, garam, dan merica, lalu digoreng,” ungkapnya.

Ia menambahkan, pihaknya akan menggelar stand di Batang Teras Pandawa (BTP) yang akan dibuka oleh Bupati Batang Wihaji, Rabu (9/3/2022).

“Jika pembuatan singkong pletak ini berhasil maka akan diikutkan di stand BTP. Ke depan pelatihan tata boga akan menggunakan bahan-bahan lain, seperti kentang dan sebagainya,” ujar dia. (MC Batang, Jateng/Heri/Jumadi)