Batang - Masa Pandemi Covid-19 yang sudah melanda negeri ini hampir dua tahun membuat para pengusaha menengah kuwalahan dalam mempertahankan usahanya.

Bahkan tidak sedikit pengusaha yang harus gulung tikar atau mencoba beralih usaha lainnya. Seperti yang dilakukan Zaenal warga Kelurahan Proyonanggan Tengah, Kecamatan Batang, Kabupaten Batang, dampak dari Pandemi Covid-19 cukup dirasakannya.

Pensiunan pegawai swasta itu sebelumnya membuka usaha angkringan, namun sejak pandemi ditambah kebijakan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) membuat usahanya tidak berjalan mulus.

Sempat berhenti berusaha sejenak, dia pun bangkit dengan harapan baru,  bermodal pengetahuannya dibidang olahan pisang yaitu sale pisang. Dengan beberapa kali percobaan cara dan resep akhirnya Zaenal berhasil membuat sale pisang dengan rasa manis alami dan juga legit.

“Setelah pensiun saya berjualan angkringan, situasi pandemi tentu membuat jualan sepi juga ada PPKM, sempat berhenti tidak usaha apapun, kemudian saya kepikiran membuat sale pisang, beberapa kali percobaan agar sale pisang benar-benar enak dan layak dijual, alhamdulillah berhasil dan resep jadi patokan sampai sekarang,” katanya saat ditemui di Rumahnya, Kamis (21/10/2021).

Dengan rasa yang khas dan legit, sale pisang buatannya cukup laris di pasaran. Hingga saat ini dia telah menjual 2 kwintal sale pisang dan produknya sudah ada di 10 outlet oleh-oleh khas Batang.

Selain itu, dia juga menjualnya melalui media sosial. hasil produksinya telah dikirim ke berbagai daerah seperti Jakarta, Bogor, Bekasi, Surabaya, Batam, Jambi, Tangerang, Bandung dan Malang.

“Alhamdulillah sudah ada titipan di 10 outlet,  dan berjalan lancar kerjasamanya, kalau pesanan biasanya dari instansi-instansi menghubungi terlebih dahulu minimal H-1 untuk pemesannya, kemudian untuk pemesanan onlinenya di media sosial Instagram ketik aja sale.bangzae,” jelasnya.

Ia menambahkan, Kemarin juga kita dibantu program dari Bupati Batang WIhaji di sosial medianya yang dodolan online itu, dampaknya lumayan bagus karena produk kita diposting oleh beliau. Jadi ada beberapa pemesan setelah melihat postingan itu.

Pembuatan sale pisang, lanjut dia, membutuhkan waktu 9 hari,  mulai dari proses pematangan buah pisang, pemilihan, penjemuran, penyimpanan, hingga penggorengan dan pengemasan. Pisang yang saya pakai itu jenis pisang kapas, saya pilih yang masih hijau dan untuk proses pematangan dengan cara yang alami sehingga rasanya lebih enak.

“Untuk harga, produk yang saya beri nama Sale Pisang Bang Zae dijual dengan harga Rp50.000,00 per kilo, jika mau seperempat kilo atau setengah kilonan  juga bisa. Langsung saja kerumah produksi kita di Jalan Brigjen Katamso Gg. Jalak yang ada Plang Toko Rizqi,” ujar dia. (MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi)